Проблема решена, но боже мой, каким же тупым способом.. Оказалось что проблема в стиме, так как ETS2 ни хотел запускаться ни в какую вообще. Дай, думаю, удалю какую то из папок стима, дабы он сам себя пофиксил. Первой мне попалась папка "C:\User\usernsme\AppData\Local\Steam". Ее удалил, стим запустил, все заработало, я чуть со стула не упал!)
Всем спасибо, проблема решена!